Белокочанная капуста избавит от мучительной головной и суставной боли

Чтобы сохранить здоровье, молодость и красоту, недостаточно пользоваться лишь специальными средствами.

Скачать:

Вложение Размер
Исследовательская работа Лечебные свойства капусты КБ

Предварительный просмотр:

МБОУ «Армакская средняя общеобразовательная школа»

Джидинского района Республики Бурятия

Школьный марафон «Умники и умницы»

Творческий проект «Лечебные свойства капусты».

Работу выполнила: Гуляева Лида,

ученица 2 класса.

Руководитель: Несмиянова М.В.,

Бальчугова А.И.

2015 г.

                             Оглавление

        Введение.

        Основная часть.

сведения о капусте.

свойства капусты.

        Заключение.

Список используемой литературы.

                        Введение

        Сегодня люди все больше и чаще обращаются к природе, к её целительным силам. А что может быть проще использовать в лечебных средствах растения, которые нас окружают, и которые мы выращиваем сами без особых хлопот, например капуста.

        Объект: лечебные свойства капусты.

        Предмет: капуста.

        Цель: Выявить лечебные свойства капусты и показать их практическое применение.

        Задачи:

данные литературных источников.

общие свойства капусты.

знания о свойствах капусты в лечебных целях.

рецепты  использования капусты в лечебных целях.

Проблема: изучить свойства капусты для практического применения.

Актуальность: в наше время растёт интерес к народным средствам лечения, способам сохранения здоровья.

Практическая значимость: профилактика и лечение заболеваний.

                        Основная часть

сведения о капусте.

Слово  “ капуста “ произошло от древнекельтского слова “кап”, что означает “голова”.

Это распространённое двулетнее овощное растение из семейства крестоцветных.

свойства капусты.

Я прочитала книги, что в качестве лекарства применяют сок капусты, а также используют листья, содержащие сахар, белки, жиры, витамины А, С, Д, В1, В2, В3, К, В6.

Витамина С в капусте столько, сколько в апельсинах и лимонах. Он хорошо сохраняется в свежей и в квашеной капусте. Благодаря наличию аскорбиновой кислоты, капуста помогает выводить из организма холестерин, предупреждает атеросклероз, нормализует жировой обмен. Блюда, приготовленные из капусты, рекомендуют больным сахарным диабетом. Свежий сок капусты помогает при язве желудка. Свежие листья капусты прикладывают к гнойным ранам и язвам, используют при заболеваниях кожи, при ожогах. Также капусту применяют при запорах.

Ещё капусту можно применять в косметике. Если делать маски из измельчённой капусты, то кожа приобретает свежий и красивый цвет. Капуста придаёт блеск и укрепляет волосы.

Очень много можно перечислять лечебных свойств капусты. Садите капусту в огородах, делайте из неё блюда, а самое главное знайте, что капуста не только кормит, но и лечит нас.

                        Заключение

        В результате проделанной работы, мы выяснили:

1.В лечебных целях используют сок и листья капусты.

2.В капусте содержится много витаминов и особенно, аскорбиновая кислота, которая оказывает лечебное действие.

         Наша работа имеет практическое значение. Использование капусты в лечебных целях просто в применении и не требует больших затрат. Используя природные лекарства можно стать красивыми и здоровыми!

Список использованной литературы.

  1. Потапова Л.М. «Детям о природе», Ярославль, Академия Холдинг, 2000 г.
  2. Козлова Т.А., Сивоглазов В.И. «Растения садов и  полей» Атлас родной природы, М, изд.»Эгмонт Россия», 2002 г.
  3. Пастушенков Л.В. «Растения друзья здоровья», ЛЕНИЗДАТ, 1989 г.

Приложение.

Рецепты использования капустного сока.

Свежеприготовленный сок капусты белокочанной  медицина рекомендует принимать при :

— язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки,

—  при гастритах- и язвенном колите,

— при туберкулезе легких и заболеваниях печени.

Чтобы приготовить капустный сок, можно воспользоваться соковыжималкой или мясорубкой (нарезанную капусту прокрутить дважды). Сок следует отжимать через марлю и не готовить его больше чем на 1—2 дня.

  1. При лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки необходимо ежедневно выпивать до 5—6 стаканов свежего сока за час до еды. Курс лечения — 1 месяц.
  2. Кашицей из листьев капусты лечат язвы, мокнущие экземы, ожоги, гнойные раны.
  3. Корни и кочерыжка капусты считаются в народе противоопухолевым средством. Из корней делают отвар, кочерыжки мелко измельчают перед употреблением.
  4. Свежим капустным соком, разведенным кипяченой водой 1:1, полощут  рот при воспалениях.

ДЕЛИТЕСЬ с Друзьями. И в Соцсетях ТОЖЕ.

Пять лучших источников пробиотиков для здоровья доказано, что состояние здоровья и иммунитета тесно зависит от состояния и активности желудочно-кишечного тракта, его бактериального состава.

Для оздоровления микрофлоры кишечника специалисты рекомендуют употреблять продукты, которые являются богатыми источниками пробиотиков, пишет со ссылкой на Тонето.

Источник пробиотиков: кефир. Один из лучших представителей этого типа продуктов, способствующих здоровью кишечника. В отличие от йогурта, кефир содержит дрожжи и полезные бактерии, активизирующие развитие и рост полезной бактериальной флоры. Очень полезен в этом качестве при аллергии.

Источник пробиотиков: зеленые бананы. Они отличаются наличием большого количества крахмала, нерастворимых волокон, витаминов и минералов, которые в своем комплексном влиянии обеспечивают стойкий эффект оздоровления кишечника.

Источник пробиотиков: квашеная капуста. Этот продукт – один из лучших в линейке ферментированных. Пробиотики в таких продуктах возникают как раз в прессе ферментации. Благодаря употреблению квашеной капусты в кишечнике размножаются и активизируются полезные бактерии, защищающие от патогенной микрофлоры, кандидозной, вирусной и грибковой инфекции.

Источник пробиотиков: картофель. Сваренный и остуженный картофель – лучший поставщик устойчивого крахмала для организма. При прохождении через тонкую, а затем толстую кишку, крахмал питает «хорошие» бактерии и содействует устойчивости их колонии.

Капуста от радиации

Боитесь радиационного облучения? Ешьте капусту!

Рвануло на АЭС? Бегите за капустой, готовьте капустный сок или квас! Скажете – ерунда! А вот и нет!

Совместное исследование американских и китайских ученых на крысах и мышах показало, что вещество дииндолилметан (или DIM) в составе капусты защищает от негативного воздействия высоких доз радиации, уменьшает повреждение нормальной ткани при лучевой терапии и блокирует «самоубийство» клеток.

В ходе исследования на грызунов воздействовали смертельной дозой радиации. Грызуны, не получавшие лечения, погибли в течение 10 дней. Более 50% животных, которым ежедневно вводили инъекции дииндолилметана, остались живы на 30-е сутки. При этом важным условием выживаемости животных стало своевременное введение дииндолилметана за сутки до либо в первые 24 часа после облучения. 

В то же время необходимо добавить, что исследования на людях в данной области не проводились.

 При каких заболеваниях полезно применять капустный сок?

  • Заболевания жкт 

Все полезные свойства, благодаря которым капустный напиток всегда в почете, играют огромную роль в процессе выздоровления от заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Например, при гастрите и даже при язве желудка данный овощной напиток демонстрирует просто ошеломительные результаты. Особенно, если принимать его при наличии пониженного уровня кислотности.

  • Панкреатит 

Панкреатит также является показанием к применению свежевыжатого капустного сока. Как правило, больные пьют такое снадобье 2-3 раза в день за час до еды.

На вкус, конечно, сок из капусты отличается от сладких популярных аналогов: яблочного, персикового, морковного и т.д.

Его специфический аромат особо тяжело перенести детям, но существует масса способов немного «замаскировать» резкий запах данного овоща.

  • Для похудения

Не многие, наверное, осведомлены о том, что капустный сок является одним из лучших народных средств для похудения.

Благодаря своей низкой калорийности и отличным жиросжигающим свойствам, он помогает за достаточно короткие промежутки времени избавиться от лишних килограммов.

Удивительно, но капустный сок назначают и в случае, когда человек теряет аппетит и ему срочно нужно набрать вес.

Все дело в том, что жидкость, полученная из данного овоща, выполняет несколько функций:

  • ускоряет обменные процессы в организме;
  • выводит токсины и шлаки за его пределы и препятствует образованию новых;
  • улучшает пищеварение.

Вот и получается, что капустный напиток эффективно запускает обмен веществ, а в какую сторону направить его – похудения или приобретения пары килограммов – решать каждому лично.

Как выбрать капусту и приготовить полезный сок из нее?

Поскольку сорт капусты не имеет значения (белокочанная, красная, пекинская и т.д.), уделять внимание при покупке данного овоща необходимо лишь его внешнему виду.

Наличие пятен, трещин может свидетельствовать о присутствии в кочане нитратов, пестицидов или каких-либо других химикатов.

Понятно, что такая капуста не сможет помочь, но и может нанести существенный вред организму в виде отравления.

Чтобы приготовить капустный сок, следует тщательно вымыть кипяченой водой отделенные от кочана листы и разрезать их, затем уложить в соковыжималку.

При расчете нужного количества овоща стоит учитывать, что в среднем из двух килограммов необработанной капусты выходить около 1 литра питательной и полезной жидкости.

Полученный напиток можно хранить в холодильнике до трех дней.

Коктейли с капустным соком

Не всегда капуста приходится по вкусу.

Несмотря на то, что специалисты рекомендуют употреблять сок капусты в чистом виде, без солевых и сахарных добавок, для улучшения вкусовых качеств его разрешают смешивать с другими овощами.

Идеальным сочетанием считают микс капустного и морковного соков в соотношении 1:1. Капустно-яблочный коктейль также несложно приготовить, если взять овощи в равных количествах.

Иногда в смешанные соки добавляют шпинат. Его можно перемолоть в блендере или также отправить в соковыжималку.

Как правило, капустные соки употребляют натощак, вводя в рацион постепенно и прослеживая реакцию организма.

Читайте также:  Крапива: применение в медицине, кулинарии и косметологии