Боярышник как заваривать полезные свойства и противопоказания

В составе этого растения комплекс уникальных лекарственных веществ, благотворно влияющих на все внутренние органы. Препараты расторопши выводят яды, укрепляют иммунитет, очищают печень и уничтожают патогенные микробы.

Что такое расторопша

Колючий травянистый однолетник имеет несколько названий. Самые популярные: чертополох и татарник. Расторопша относится к Астровым, имеет разветвленные стебли, украшенные множеством шипов, перистолопастные листья и небольшие трубчатые цветки белого или ярко-розового оттенка. Плоды растения — невзрачные хохлатые коробочки с семенами, созревают осенью.

Все части расторопши имеют фармакологическую ценность и используются медициной. Из семян, листьев, корней и сока производят несколько видов лекарств для детоксикации пищеварительного тракта, восстановления ЦНС и нормализации метаболизма. Самостоятельно приготовленные средства из натурального сырья не менее эффективны, чем фармацевтические.

Свойства растения

В плодах боярышника содержатся флавоноиды, дубильные вещества, эфирные масла, аскорбиновая, лимонная и яблочная кислоты, витамины групп А, B, C, K, E, макро- и микроэлементы. И это далеко не полный перечень полезных веществ, благотворно влияющих на организм человека.

Чаще всего полезные свойства цветов растения используются для нормализации работы сердечнососудистой системы, в том числе профилактики и лечения атеросклероза. Чем еще полезно растение:

Свойства растения
  • Расширяет сосуды, снимает боли и спазмы, стимулирует кровоснабжение головного мозга и сердца.
  • Минимизирует количество плохого холестерина в кровяной системе, улучшает память, положительно влияет на эластичность сосудов.
  • Помогает при гипертонии стабилизировать давление, облегчает состояние при нервных расстройствах, нарушениях сна.
  • Незаменимое средство при восстановительной терапии после перенесенного инфаркта и при многих сердечных болезнях.
  • При диабете помогает минимизировать уровень сахара в крови.
  • Оптимизирует работу иммунной системы, очищает от токсинов и шлаков, помогает при женских и мужских недугах, нормализует пищеварение и работу ЖК тракта.

Польза от употребления чая из боярышника не наступает мгновенно, как при интенсивной медикаментозной терапии. Положительный эффект появляется при его правильном, зачастую длительном приеме, рекомендованном в рецепте.

Как правильно сушить цветы боярышника?

Очень немногие знают, что не только ягоды, но и лепестки соцветий боярышника отличаются выраженным терапевтическим действием. Заготовить продукт совсем несложно, нужно только последовательно выполнить следующие манипуляции:

  1. Цветет боярышник в мае, но всего несколько дней, поэтому нужно успеть поймать момент. Сборке подвергаются только подсохшие цветы с цельными лепестками без гнили и следов присутствия насекомых. Влажные лепестки не подходят, их сложно быстро высушить, не допустив гниения.
  2. Собираются изделия целыми соцветиями или лепестками, складываются в ведерко или корзину, утрамбовывать элементы нельзя. В пакете их лучше не держать, цветы не доживут до дома, запрев в теплом и безвоздушном пространстве.
  3. Издавая приятный аромат, боярышник активно привлекает насекомых, поэтому урожай нужно регулярно встряхивать, перебирая цветы.
  4. Сразу же после сборки нужно приступать к сушке продукции в домашних условиях. Для этого раскладываем лепестки на бумажной подложке в один слой. Если накрыть их слоем марли или очень тонкой тканью, то можно будет не бояться насекомых.
  5. Конструкцию размещаем в темном, теплом месте с хорошим уровнем движения воздуха. По мере высыхания лепестки перемешиваем. Продукт будет готов примерно через 7-10 дней.

Совет: Процесс заметно упростится и ускорится, если использовать для обработки лепестков электрическую сушилку. Манипуляция проводится при температуре не выше 40ºС. Время зависит от качества цветков и составляет от двух до шести часов.

Готовый продукт нужно хранить в тканевых мешочках, емкостях из дерева, картона или стекла. Но не нужно герметично их закрывать, лучше использовать вместо крышки ткань, закрепленную веревкой. Срок годности заготовки превышает 2 года.

 

Совет: Если аромат от лепестков пропал раньше, чем подошло окончание срока годности, лучше не употреблять продукт в пищу. Но можно добавлять их в ванну, самодельные ароматические свечи. Под действием высоких температур остатки полезных веществ выйдут, наполнив атмосферу дома.

О чудесной ягоде

Боярышник – довольно рослый (до 6 м) кустарник семейства розоцветных. Иногда его называют бояркой или боярыней. Это связано с легендой о доброй барыне-травнице, лечивших своих холопов от разных хворей. За эти ее деяния лесная ведьма перед смертью обратила госпожу в растение, исцеляющее людей. И хотя наш красноплодый красавиц слегка колюч, но зато действительно полезен.

Читайте также:  Дурман обыкновенный — полезные свойства, описание

В плодах и цветках растения обнаружены:

  • флавоноиды (гиперозид, кверцетрин);
  • органические кислоты (аскорбиновая, кофейная, лимонная и др.);
  • витаминоподобные и дубильные вещества;
  • эфирные и жирные масла;
  • каротин;
  • холин;
  • сорбит и сахара.
О чудесной ягоде

Тонизируя сердечную мышцу, препараты боярышника снижают ее возбудимость, улучшают кровообращение (коронарное и мозговое), снимают аритмию и тахикардию, нервное переутомление, устраняют «тяжесть» в сердце.

Побочные эффекты у лекарственного растения не выявлялись, поэтому снадобье из него принимается даже людьми с нарушениями в работе почек (хотя в этом случае более правильно делать водные настои).

Плоды собирают с сухую погоду в середине осени, сушат при t=50-60°С. Что же до цветков боярышника, то их сбор проводят в начале распускания, сушат в помещении, разместив их тонким слоем на противне.

Как сушить боярышник в электросушилке

Ингредиенты

Как сушить боярышник в электросушилке
  • ягоды боярышника — 2 кг.

Последовательность приготовления

Как сушить боярышник в электросушилке

 Если ориентироваться именно на лечебное питание, то боярышник целесообразно сушить, чтобы потом готовить ягодные медовые отвары или сахарные сиропы.

Свежий боярышник моют, отрывают хвостики.

Как сушить боярышник в электросушилке

 Избавившись от хвостиков, желательно еще раз промыть и перебрать ягоды. Иногда целая тугая ягода внутри оказывается гнилой, а обнаружить это можно только убрав хвостик и часть прилегающей мякоти.

Подготовленные ягоды высыпают на лотки электросушилки.

Как сушить боярышник в электросушилке

Сушат боярышник 25-27 часов. Не нужно бояться потемнения ягод. Чем суше становится боярышник, тем дольше он хранится.

 Для хранения сушеных ягод подходит любая стеклянная емкость с крышкой. Металл и пластик ягоды не любят, попадая в коробочки, выполненные из этих материалов, ягоды со временем портятся и покрываются плесенью.

Как сушить боярышник в электросушилке

 Электросушилка хороша тем, что она обеспечивает приличную скорость процесса. Если сушить боярышник на открытом воздухе, придется посвятить целую неделю поискам солнечных местечек и переворачиванию ягод.

 Сушеные ягоды прячут в шкаф, темнота и сухость — обязательные условия сохранности лечебного сырья.

Как сушить боярышник в электросушилке

Сушеный боярышник вечером заваривают в термосе и оставляют настаиваться на всю ночь. Процеженный настой пьют горячим или теплым, чтобы полезные вещества быстрее и лучше усваивались.

Напиток из сушеного боярышника не обладает изысканными вкусовыми качествами. Если смешать ягоды в равных пропорциях с шиповником, отвар приобретет приятную кислинку.

Как сушить боярышник в электросушилке

Обычно необходимое количество сушеных ягод рассчитывают по таким пропорциям: одна столовая ложка боярышника заливается стаканом воды.

Мед — идеальный подсластитель для настоя боярышника. Особенно хорош терпкий гречишный или кориандровый мед.

Как сушить боярышник в электросушилке

 Чтобы «лекарственность» напитка не выступала на передний план, можно бросить в термос с боярышником пару ложечек сахара, несколько вяленых плодов чернослива или шепотку сушенных яблочных долек.

Надеемся теперь, вы знаете все про то,  как сушить боярышник в элеткросушилке в домашних условиях.

Будьте здоровы!

Сохраните статью в любимой социальной сети, чтобы не потерять:

Чем полезен для организма

Изучив химический состав ягод боярышника, можно узнать, какую пользу они приносят для мужского и женского организма. В целом же содержание витамина А в плодах указывает на то, что они положительно воздействуют на органы зрения, кожные покровы, иммунную систему, репродуктивную функцию. Бета-каротин представляет собой отличный антиоксидант. Витамин С повышает защитные силы организма, способствует усвоению железа.

Кроме того, минералы и другие вещества, заключенные в ягодах кустарника, позитивно действуют на функционирование сердечно-сосудистой, эндокринной, иммунной, нервной, пищеварительной систем. Средства из плодов позволяют избавиться от боли в голове, аритмии, тахикардии, бессонницы, нормализовать артериальное давление, наладить работу сердечной мышцы, активизировать мозговое и сердечное кровообращение. Боярышник советуют тем, кто имеет проблемы с обменом веществ, лишним весом, повышенным уровнем сахара в крови. Это незаменимое средство для тех, кто живет с диагнозами «атеросклероз», «мочекаменная болезнь», «эпилепсия».

Боярышниковое средство издавна считается старческим сиропом. Его рекомендуют пить людям старшего поколения для лечения и профилактики характерных для этого возраста болезней.

Чем полезен для организма

Кроме, собственно, боярышниковой настойки на спирту, в фармацевтике есть еще ряд лекарственных препаратов, среди основных компонентов которых имеется боярышник. Это:

  • «Кардиовален» — седативное средство, нормализирующее работу сердечной мышцы;
  • «Демидовский сироп» — налаживает перистальтику;
  • «Фиторелакс» — разработан для помощи при нарушении сна, нервных перевозбуждениях, депрессиях, хронической усталости;
  • «Валемидин» — успокаивающий препарат;
  • «Кедровит» — тонизирующее и общеукрепляющее средство.

Для мужчин

Представителям сильной половины человечества боярышниковые настойки и чаи будут полезны, если у них имеются следующие проблемы:

  • половое бессилие;
  • тяжелый стресс;
  • слабая эрекция;
  • воспаление предстательной железы;
  • аденома простаты.
Чем полезен для организма

Боярышник причисляют к растениям с доказанным эффектом усиления потенции. Регулярное употребление чая из боярышниковых ягод способно значительно восстановить сексуальную силу мужчины благодаря тому, что напиток способствует усилению кровообращения в паховой зоне, а также снимает стресс, который чаще всего является причиной временного полового бессилия.

Читайте также:  Соблазнительная семерка: ТОП-7 эфирных масел-афродизиаков

Важно! Средства на основе боярышника могут помочь лишь при легкой форме эректильной дисфункции. Тяжелые формы необходимо лечить серьезными препаратами. Боярышниковые чаи в таких ситуациях прописываются лишь в качестве дополнительной терапии.

Для женщин

Прием средств с основным действующим веществом в виде экстракта боярышника прописывают женщинам, пребывающим в стадии климакса. Дело в том, что серьезная гормональная перестройка, которая характерна для данного времени, ослабляет сердце и провоцирует нарушения его работы. Благодаря тому, что боярышниковые народные средства приводят к улучшению сократительной функции миокарда, расширению его сосудов и сосудов головного мозга, и таким образом поддерживают женское сердце, предотвращают возникновение инфаркта миокарда, инсульта головного мозга.

Чем полезен для организма

Кроме данного эффекта, препараты из органов целебного кустарника также пьются при обильных менструациях и для налаживания репродуктивной функции.

Но не всем женщинам можно употреблять даже такой на первый взгляд безобидный напиток, как чай из боярышника, поскольку он может приносить как пользу, так и вред. Так, средства из этого лечебного кустарника категорически запрещены дамам «в положении» и женщинам, осуществляющим кормление грудью.

Тонкости мастерства: как сушить боярышник в домашних условиях

Advertisement

Существует несколько способов, как сушить боярышник на зиму. Каждый из них особенный, хотя в результате продукт получается похожим.

Тонкости мастерства: как сушить боярышник в домашних условиях

Чем ниже температура сушки, тем больше полезных веществ сохранится в плодах. Потому наиболее желательной считается естественное сушение на открытом воздухе. Следите, чтобы на плоды не попадали прямые солнечные лучи. Под действием ультрафиолета разрушается бета-каротин и много иных «полезностей».

На воздухе

Время сушки: 4-6 дней.

Для сушки подойдут большие сита, подносы, поддоны, решетки или противни от духовки, перевернутые деревянные ящики.

  • Дождитесь сухой погоды, пока температура не опустилась ниже 18-20°С.
  • Застелите поверхности любой бумагой. Газеты с черным шрифтом брать для этих целей не лучшая идея. На их поверхности сохраняются остатки ядовитого свинца от печатных форм, которые впоследствии перейдут на ягоды.
  • Высыпьте ягоды и распределите руками. Они должны лежать в один слой.
  • Установите поддоны в тенистое, но хорошо проветриваемое место. Многие предпочитают сушку на чердаке. Городским жителям многоэтажек придется ограничиться балконом.
  • Один или несколько раз в день ворошите ягоды. Вечером до выпадения росы подносы заносят в помещение, а утром выносят обратно.
Тонкости мастерства: как сушить боярышник в домашних условиях

Готовность плодов определить несложно. Ягоды во время сушки приобретает более темный, бурый оттенок, сморщиваются. Возьмите несколько в ладонь и сожмите. Если они мягкие, то продолжите сушку, если же начинают ломаться, значит сушка готова.

В электрической или газовой духовке

Время сушки: 3-5 часов.

Вне зависимости, какого типа оборудование вы применяете, процесс не меняется. Единственная разница, это зазор в дверце. В газовых плитах нужно оставить до 10-18 сантиметров, а в электрических достаточно будет и 4-6. В моделях с конвекцией дверь открывать не нужно.

  • Застелите противни бумагой, чтобы от выделившихся сахаров и фруктозы ягоды не прилипли к металлу. Можно использовать пергамент для запекания.
  • Расстелите ягоды в один слой.
  • Разогрейте духовку до 58-65°С и установите туда противни с плодами.
  • Прокаливайте при плотно прикрытой дверце 30-40 минут.
  • Уменьшите температуру до 40-48°С, приоткройте дверцу и доведите сушку до готовности.
Тонкости мастерства: как сушить боярышник в домашних условиях

Если ягоды сильно крошатся, то вы пересушили продукт.

В аэрогриле

Время сушки: 1-3 часа. Это современный, быстрый и простой метод сушки боярышника.

  • Уложите ягоды на решетки устройства.
  • Накройте крышку, вставив по краям зубочистки, чтобы получился просвет.
  • Установите температуру 45-58°С.
  • Включите средний режим обдува.

Выждите положенное время и попробуйте плоды. Если они не готовы, продолжите сушку. При потребности поменяйте решетки местами, так ягоды просушатся быстрее и качественнее.

В электросушилке или дегидраторе

Тонкости мастерства: как сушить боярышник в домашних условиях

Время сушки: 5-9 часов.

Температура в обоих устройствах выставляется одинаковая, да и порядок действий тот же.

  • Выложите боярышник на решетки, чтобы все ягоды лежали в один слой.
  • Установите устройство на температуру 60°С. Сушите на протяжении 1-3 часов.
  • Уменьшите температуру до 45°С и досушите плоды до готовности.

Способы заваривания боярышника

Боярышник часто заваривается дополнительно с другими травами. Для правильного приготовления плодов необходимо придерживаться правил:

  • температура воды не более 85 °C;
  • рекомендовано смесь настаивать;
  • максимальную пользу сохраняет приготовление чая в термосе.
Способы заваривания боярышника

Для заваривания применяются не только плоды растения, но и листья с цветами боярышника. Как заваривать и как пить? Для приготовления понадобится 1 ложка сырья, цветы помещают в емкость и заливают кипятком. Температура жидкости не должна превышать 80 °C. Емкость помещают на слабый огонь и проваривают в течение 15 минут. После варки раствор оставляют еще на 30 минут, настояться. После остывания чай необходимо процедить и можно подавать. Пить раствор необходимо несколько раз в день. Напиток на основе цветов стабилизирует работу нервной системы, нормализует сон. Существует несколько методов заваривания плодов.

Читайте также:  Заболевания желчного пузыря и его протоков

В термосе

Как правильно заварить боярышник в термосе, чтобы сохранить витамины? Происходит приготовление согласно этапам:

  1. Обдать емкость кипятком.
  2. Засыпать в термос сбор.
  3. Залить кипятком.
  4. Настоять около 10 минут.
  5. Закрыть крышку и настаивать в течение 3 часов.
Способы заваривания боярышника

Приготовление в термосе наиболее оптимально, так как сохраняются полезные вещества в растворе и плодах.

В мультиварке

Для приготовления чая в мультиварке необходимо:

  1. В чашу помещают 3 горсти плодов боярышника.
  2. Заливают водой по верхнюю отметку.
  3. При необходимости вносят сахар, около 150 гр.
  4. Рекомендуется выставить программу «Тушение» на 1 час.
  5. Закрыть мультиварку и готовить.
  6. После сигнала окончания программы необходимо чай настоять в течение 30 минут.
Способы заваривания боярышника

Перед употреблением рекомендуется процедить раствор.

В кастрюле

Для приготовления в кастрюле отвара необходимо около 2 горстей плодов. Залить сушеный продукт водой, около 2 л. Поставить на маленький огонь. Проварить смесь продолжительностью 15 минут. После приготовления выключить огонь и дать настояться напитку в течение 30 минут. Перед употреблением рекомендуется процедить.

Боярышник содержит в себе много полезных витаминов

Способы заваривания боярышника

Как заваривать и пить боярышник?

Народная медицина использует его в виде отваров, настоев, настоек, вытяжек. Реже применяются в составе мазей и порошков. Мягче всего действует на организм настой или лекарственный чай. Он имеет длительный период действия при правильном приготовлении и применении.

Настой из листьев, цветов, коры, побегов или плодов — это легкий и приятный способ расслабиться и напитаться природной энергией здоровья. Повод остановиться и уделить внимание себе. Порой сам процесс его приготовления благотворно воздействует на организм.

В народной медицине есть общие правила приготовления настоев. Боярышник заваривают в измельченном виде. Так увеличивается концентрация полезных веществ. На 1 ст. ложку (10-15 г) достаточно взять 200 мл. Полученную массу настаивают от четверти часа в духовке или на водяной бане. Самое главное условие – отсутствие кипения. Затем процеживают. Остатки тщательно отжимают. Если настоя получилось меньше первоначального объема, то доливают водой.

Можно заварить боярышник в термосе. Для этого в термос засыпают плоды и заливают кипятком в таких же пропорциях: на столовую ложку сырья – один стакан воды. Термос плотно закрывают и оставляют на 6-12 часов (чаще просто на ночь). Полученный настой процеживают. Отжимают остатки и доливают водой до первоначального уровня.

Современная фитотерапия продвинулась достаточно далеко. Сборы с участием глода или его измельченное сырье продается в виде пакетированного чая, который готовится, как и обычный: один или два пакетика на чашку.

В любом случае, для получения результата нужно ответственно подойти к лечению:

  • Боярышник лучше выбирать последнего сезона сборки. От длительного хранения растительное сырье теряет качество.
  • Хранить необходимо в закрытых стеклянных, фаянсовых емкостях и избегать соприкосновения с алюминием.
  • Не стоит заваривать сразу много. В холодильнике настой хранится до 3 дней.
  • Пить лучше теплый настой боярышника. Они хорошо усваиваются организмом.
  • Наибольшее действие настой окажет при приеме натощак или до еды.
  • Не прерывайте курс лечения. Строго придерживайтесь и сроков, и частоты приема.
  • Наиболее эффективно принимать боярышник в сборах с другими растениями.

Польза и вред боярышника

Боярышник признан подарком осени. Популярными крупноплодными сортами для выращивания в садах являются: «Крымский», «Китайский-2», «Паульс Скарлет», «Збигнев», «Кроваво-красный».

Селекционеры советуют обратить внимание на североамериканские сорта: Арнольда, вееровидный (C. flabellata) и точечный (C. punctata). У них самые вкусные плоды ярко-красного цвета. Высотой дерево боярышника может достигать до 6-7 метров. Он красиво смотрится в качестве живой изгороди.

Из истории в медицинских справочниках указывается, что ранее боярышник применяли в народной медицине как вяжущее средство при дизентерии и поносах. В 19 веке славился чай из листьев и цветков, который способствовал очищению крови. Позже в 20 веке плоды дерева стали использовать в лечении сердечно-сосудистой системы.

Ученые определили, что плоды боярышника имеют богатый целебный состав, в который входят:

  • флавоноиды, способные повышать тонус сердечной мышцы, влияют на частоту сердечных сокращений;
  • жирные масла;
  • органические кислоты;
  • витамины и микроэлементы;
  • пектины, очищающие организм от шлаков и токсинов;
  • урсоловую кислоту, считающаяся самым ценным составляющим. Ее редко встретишь в других растениях. Обладает гепатопротекторным, противоопухолевым действием. Урсоловая кислота стимулирует выработку коллагена. Поэтому для женщин старшего возраста особенно полезно применять ягоды, позволяющие продлить молодость;
  • фруктозу (очень полезна для диабетиков).