Как вырастить кофейное дерево в домашних условиях

Кофейное дерево овеяно многочисленными легендами и сказаниями. Одна из них пришла из Эфиопии. В глубокой древности жил в горной местности юноша-пастух. Однажды утром он заметил, что его козочки что-то с увлечением едят. Присмотревшись, он увидел дерево с удивительно зелеными атласными листьями.

Кофейное дерево из черенка

Черенок для размножения желательно выбрать из средней части куста или верхушечный. Главное, чтобы он был молодой, полуодревесневший, длиной до 10 см., с 3-4 листочками. Перед срезкой обязательно продезинфицируйте нож (прокалите на огне). В нижней части черенка ножом или иголкой сделайте поперечные борозды в коре, до древесной ткани. Это необходимо для лучшего образования корешков. После этой операции опустите черенок кофейного дерева в раствор стимулятора корнеобразования («Гетероауксин», «Корневин» или подобный) и подержите его там часов пять. После такой подготовки черенок можно и высаживать. Субстрат для посадки черенка должен быть легкий, обеспечивающий легкое проникновение воды и воздуха. Хорошо подойдет смесь торфа и крупного песка (или перлита). Если вы сажаете несколько черенков кофе в одну посуду, то проследите, чтобы они не соприкасались и не затеняли друг друга. Для успешного укоренения им необходим яркий (рассеянный) свет. Так же нужна и довольно высокая температура +25-27 градусов. Поэтому начинать укоренение черенка надо в теплое время года, когда нет надобности в специальных минитепличках с подогревом, но накрыть черенки стеклянным колпаком (стеклянная банка подойдет) или полиэтиленовым пакетом надо обязательно. Признаком укоренения служит появление новой почки на верхушке черенка. Когда появится пара новых листьев, растение можно пересаживать в постоянный горшок.

Кофейное дерево из черенка

Происхождение слова

Известно, что в английском языке слово появилось в XVI в., а в русском – в XVII в. В России его произносили по разному: «кофь», «кефа», «кафе», «кофей», «кофий», «кофа», «кохей» и др. Это многообразие объясняется вариациями названий напитка в различных языках мира. Ведь и термин, и сам кофе шли в Россию двумя путями: с востока и с запада. Но во всех языках слово произносилось почти одинаково, так как у него есть исходный «предок». Существует несколько предположений о происхождении слова «кофе».

Происхождение слова
  • В Англию слово coffee пришло из арабского языка. Там оно звучало как qahwe и было формой эфиопского названия местности Kaffa (Каффа, или Кэфа), откуда этот напиток распространился по свету.
  • При помощи схожего по звучанию слова «qahwah» арабы обозначали сорт вина.
  • Арабское слово «кауэ» в переводе значит — «сила, энергия».
  • В Турции была в ходу ещё одна похожая форма – «kahve».
Читайте также:  Алоэ древовидное: описание, полезные свойства

Уход за кофейным деревом

Кофе, выращиваемое дома, нуждается в уходе. Деревцу следует обеспечить условия для активного роста и плодоношения. При несоблюдении ряда правил растение может погибнуть.

Посадка

Посаженные зерна и черенки будут хорошо расти только в кислой среде. Поэтому особого внимания заслуживает состав грунта. Предпочтение следует отдать такой смеси:

  • кислый торф;
  • песок;
  • парниковая и листовая земля;
  • перегной.

Смешивают компоненты грунта в соотношении 2:1:1:1:1. следует позаботиться о том, чтобы был хороший дренаж.

Пересадка

Занимаясь выращиванием кофе, нужно регулярно производить пересадку растения. В первые три года эту процедуру производят каждой весной. В дальнейшем достаточно будет перемещать деревце в новый горшок раз в три года. При этом ежегодно заменяется поверхностная почва. Обновляться должен и слой грунта, в глубину составляющий 5 см.

Размеры горшка

Уход за кофейным деревом

Изначально деревцу будет достаточно горшка, в диаметре не превышающего 10 см. Когда саженцы достигнут в высоту 20 см, их следует переместить в более объемную емкость (около 30 см). В ней растение будет полноценно развиваться до полуторагодовалого возраста. Когда его высота достигнет 75 см, нужно вновь увеличивать размеры горшка. Используется при этом достаточно крупная кадка или емкость в объеме около половины бочки.

Местоположение и освещение

Горшок следует ставить на южную, юго-восточную или юго-западную сторону. В случае выбора северного окна растение будет расти очень медленно.

Избыточное количество солнечных лучей для дерева крайне нежелательно. Особенно в первые пару лет после посадки. При этом взрослым растениям необходимо солнце. При нехватке его света и тепла полноценные соцветия не образовываются. Правда, после того, как плоды завязываются, дерево притеняют.

Температура

Чтобы сеянцы полноценно развивались, крайне важно соблюдать температурный режим. Летом температура выдерживается в пределах 22 градусов, а зимой около 18. Нельзя, чтобы в зимний период было слишком холодно.

При снижении температуры ниже 12 градусов есть риск загнивания корневой системы

Полив

В теплое время года деревце нуждается в обильном поливе. На плантациях оно растет в достаточно влажной среде. Поэтому при выращивании дома также должно получать много воды. При этом следует следить за тем, чтобы грунт не оказался заболоченным.

Не лишним будет произведение опрыскивания листвы. Особенно важен теплый душ во время отопительного сезона, когда воздух в помещении чрезмерно пересушен.

Читайте также:  Болезни и вредители юкки — фото, признаки, методы лечения

Обрезка

Когда деревце в высоту достигнет около 60 см, следует произвести обрезку верхней его части. Благодаря этому удастся стимулировать разветвление в боковые стороны. При этом никаких специальных инструментов не понадобится. Нужно просто отщипнуть верхушку и таким образом уменьшить высоту растения. Рост вверх станет ограниченным, и начнут формироваться ветви по бокам.

Подкормка

Удобрения рекомендуется вносить непосредственно при посадке. Также следует подкармливать саженцы на всех этапах роста. Эта культура зачастую испытывает нехватку железа. Поэтому минеральную подкормку нужно использовать ежегодно, а лучше каждый месяц с начала апреля и до августа.

Кофе подойдут удобрения, предназначенные для орхидей и цитрусовых. Допускается чередование разных видов подкормок. Также можно вносить гумус и торф в верхний слой грунта.

Уход за кофейным деревом

Цветение

С целью стимуляции начала цветения с первых дней зимы рекомендуется существенно уменьшить поливы. При этом постоянно поддерживается влажный климат, систематически проводятся опрыскивания. Стоит помнить, что нельзя допускать пересыхания почвы. Она постоянно должна оставаться немного влажной.

С началом весны поливы должны стать обильными. Это приведет к тому, что вскоре на растении будет много бутонов. Чтобы появились плоды, никаких действий принимать не нужно. Кофе относится к самоопыляющимся культурам.

Период покоя

Этот период начинается в ноябре и заканчивается в конце февраля. Когда деревце отдыхает, его поливают реже. Кроме того, температура воздуха снижается до 16-17 градусов. При этом следят за тем, чтобы на растение попадало должное количество света. При необходимости рядом с ним включают лампы.

важно следить за тем, чтобы не было сквозняком. нельзя ставить горшок рядом с открытой форточкой.

Уход при выращивании кофейного дерева в горшке в домашних условиях (с видео)

Необходимо, чтобы в помещении, в котором находится кофейное дерево, поддерживались условия выращивания, близкие к тропическим, именно тогда можно будет надеяться на урожай и на то, что у зерен будет характерный кофейный аромат.

Для его содержания подходят просторные помещения с доступом свежего воздуха. Кофейное дерево имеет существенный недостаток: оно практически не уживается с другими комнатными растениями.

Размещение. Кофе необходимо светлое, солнечное помещение, особенно зимой. Лучше поместить кофейное дерево на западных и восточных окнах.

Кофе требуется много солнца и свежий воздух, но молодые растения не выносят прямых солнечных лучей. Кофейное дерево предпочитает рассеянный свет. Если будет слишком темно, то оно начнет медленнее расти, а яркий свет может стать причиной пожелтения и сморщивания листьев. При недостатке света может начаться краевой некроз листьев.

Растение не рекомендуется переносить с места на место.

Читайте также:  Майский ландыш для лечения болезней

При выращивании в домашних условиях кофейное дерево не так чувствительно к перемещениям, как лимон, но и оно привыкает к своему месту и не любит, когда его переставляют на другое. Однако летом его можно выставлять на балкон или лоджию и даже вывозить на дачу при непременном условии сохранения ориентации на солнце (для этого достаточно привязать тряпочку с южной стороны деревца).

Температура. Содержать растение лучше при температуре 25–30 °С, особенно в период вегетации. Для нормального роста также подойдет и комнатная температура. Зимой растение впадает в спячку, и тогда ему нужна более низкая температура, но не ниже 18 °С. Зимой растение обычно содержат при температуре не ниже 18 °С

Почва. Основные требования к почве при уходе за комнатным кофейным деревом – питательность и рыхлость. Почва для растения состоит из дерновой земли, крупного речного песка и листового перегноя, взятых в пропорции 2 : 1 : 1, при этом реакция почвы должна быть нейтральная.

Субстрат готовят из дерновой и листовой земли, перегноя и песка (2:1:1:1).

Подкормка. При уходе за кофейным деревом в домашних условиях подкормки проводятся с мая по сентябрь два раза в месяц цветочными удобрениями.

В период вегетации кофейное дерево интенсивно расходует питательные вещества, поэтому рекомендуется его подкармливать раз в 10 дней; особенно оно нуждается в азоте и калии. С весны до середины августа дерево подкармливают навозной жижей (1 : 10) и полным минеральным удобрением, обязательно содержащим микроэлементы, особенно необходим молибден. Очень полезно удобрение AVA.

Пересадка. В ходе выращивания кофейного дерева дома молодой цветок пересаживают ежегодно, взрослый — один раз в 2—3 года. Взрослые растения весной переваливают в более высокие и большие горшки.

Кофейные зёрна

Собранные плоды необходимо просушить. Делают это под открытым солнцем в течение 3 недель, заодно отделяют уже подсохшую мякоть от зёрнышка. После того как обжаривают зёрна на сковороде до бурого цвета, считается, что кофе готов к употреблению. Для обжаривания лучше подходит чугунная сковорода и маленький огонь. Обжаренные и остывшие зёрна перемалывают на кофемолке.

Кофейные зёрна содержат:

  • кофеин;
  • клетчатку;
  • азотистые соединения;
  • сахар;
  • жиры;
  • минералы.

Благодаря содержанию этих веществ кофе стимулирует организм, тонизирует нервную систему, взбадривает по утрам, но не стоит злоупотреблять напитком. Допустимо выпивать по 2–3 чашки в течение дня, но не вечером и тем более не перед сном.